Mazapanes de almendra



Ingredientes (4 personas):

  • 400 gramos de almendras crudas y peladas.
  • 300 gramos de azúcar glass.
  • 100 mililitros miel.
  • 50 gramos de harina.

Preparación:

  • Trituramos las almendras (dejamos algunas para decorar), mezclamos con la miel y el azúcar glass y mezclamos hasta formar una crema homogénea y moldeable. De esta masa separamos aproximadamente 1/3 y esta pequeña porción la mezclamos con harina y mezclamos hasta formar una pasta que se pueda estirar.
  • Estiramos pequeñas porciones de esta masa y rellenamos con la masa de mazapán y cerramos dándole forma de paquetitos cerrando con dos dedos y colocamos una almendra en el centro de cada mazapán.
  • Horneamos a 150º C durante 15 minutos y servimos cuando se hayan enfriado

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