Manguitos enchilados


manguitos

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 4 mangos chicos, firmes
  • 3 cucharadas de chile piquín
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de chamoy
  • Palitos de madera, para paletas de hielo

Preparación:

  • Ensarta con los palos de madera cada mango, como si fueran paletas, pela y haz cortes con el cuchillo alrededor del mango sin cortar completamente y empezando de abajo hacia arriba.
  • En un tazón mezcla los demás ingredientes, coloca las paletas de mango en una base con orificios, como los de puesto de kermés, justo antes de servir agrega encima la mezcla del tazón o colócalo en una jarra para que cada quien se sirva a su gusto.

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