Magdalenas de Chocolate.



Ingredientes (para 6 personas):

  • 100 g. de chocolate
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 250 g. de harina
  • 3 cucharaditas (tamaño moca) de levadura en polvo
  • 100 g. de margarina vegetal baja en calorías derretida
  • 50 g. de azúcar edulcorante artificial apto para cocinado
  • 1 cucharadita de sal
  • un poco de canela molida.

Preparación:

  • Mezclar la leche desnatada con la margarina vegetal -derretida en el horno microondas al 75% de su potencia durante 15 segundos- y el huevo batido. Añadir la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Remover.
  • Agregar el chocolate, mezclar de nuevo, comprobar el punto de dulzor y, si fuera necesario, rectificar con un poco de edulcorante artificial. Repartir la masa en cápsulas de papel rizado grande.
  • Cocer las magdalenas en el horno tradicional precalentado a 180° C, hasta que hayan subido y estén doradas, lo que suele llevar unos 25 minutos aproximadamente. Comprobar si están hechas pinchando con un palillo de brocheta. Sacar del horno y espolvorearlas con un poco de canela molida. Esperar a que se enfríen en un lugar templado.

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