Lomo en Salsa de Queso.



Ingredientes:

  • 100 g de queso tipo azul
  • 1 paquete de 190 g de queso crema
  • 1/2 kg de lomo de cerdo
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cebolla picada
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación:

  • Acitrona la cebolla en aceite, agrega el lomo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.
  • Vierte el caldo, baja el fuego y cocina 30 minutos o hasta que el lomo esté cocido.
  • Licúa los quesos con la leche y el caldo de cocción para obtener una mezcla homogénea; sazona con sal y pimienta.
  • Rebana el lomo, sirve las porciones y báñalas con la salsa.

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