Logra un arroz esponjado. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Tenemos un truco para que el arroz quede bien esponjadito, con esto seguro no quedará batido ni duro, ni mucho menos seco. Tienes que lavarlo, pero no solo una vez como lo hacemos siempre, sino tres veces y si fuera necesario alguna más, hasta que quede bien transparente, al principio te parecerá extraño pero verás que vale la pena. Esto significa que le has quitado gran parte del almidón que predomina en los granos.

Un detalle más para hacer un arroz perfecto es que cada una taza del alimento uses dos de agua, luego déjalo que hierva y al momento de que llegue el agua al hervor bajas el fuego y lo vuelves a tapar. Finalmente espera a que se evapore el líquido y listo, tenemos un arroz riquísimo que espera para ser condimentado.

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