Loca ensalada de arroz


locaensaladadearroz

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • ½ cucharada de eneldo picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1/3 taza de vinagre blanco
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 taza de ejotes partidos
  • 1 taza de granos de elote amarillo
  • ½ taza aceitunas negras partidas
  • 2 rebanadas gruesas de jamón cortado en cubitos
  • 1 lata de corazones de alcachofa
  • 1 frasco de elotitos tiernos
  • 3 tazas de arroz blanco previamente cocido
  • 1/3 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso manchego en cubitos
  • 1 lata de palmitos picados
  • Hojas de eneldo
  • 1 taza de apio en cubitos

Preparación:

  • Corta todos los vegetales en rodajas o cubos fáciles de comer.
  • Mezcla en un tazón el aceite de oliva, el eneldo picado, un poco de sal y vinagre blanco. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada con este aderezo e incorpora el arroz blanco previamente cocido y frío.
  • Sirve y decora con palmitos, hojas de eneldo y apio.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh