Lasaña de Queso y Frutas Rojas


Ingredientes:
– 12 rebanadas finas de queso fresco
– 200 g de moras
– 100 g de frambuesas
– jugo de 1 naranja
– 4 cucharadas de confitura de arándanos
– 50 g de nueces peladas
– 50 g de semillas de girasol
– 1 cucharada de melaza de cereales ( lo encuentras en tiendas naturistas)
– 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

  • Tuesta las nueces, en mitades, en una sartén sin aceite.
  • Añade las semillas de girasoles y la melaza. Remueve unos segundos, retira del fuego y deja enfriar en una bandeja untada en aceite. Una vez frío, pica.
  • Mezcla el jugo de naranja con la confitura. Lava las frutas y córtalas por la mitad. (Reserva algunas para decorar).
  • Mezcla con la confitura.
  • Monta las lasañas en cada plato. Intercala las rebanadas de queso fresco con la mezcla de frutas rojas y decora con el crocanti de frutas secas preparado, por encima.

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