Lasaña de Kiwi y Queso de Cabra.



Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 kiwis dorados
  • 1 rollo de 20 cm. de longitud de queso de cabra fresco

Ingredientes para la salsa:

  • Jugo de 7 limón
  • 7 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ralladura de cascara de 1 limón
  • 1 cucharadita de pimiento morrón recién picado
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación:

  • Pela los kiwis dorados y córtalos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  • Corta el queso de la misma manera.
  • Prepara una torrecilla, colocando las rodajas de kiwi dorado y queso de cabra sucesivamente (empezando y terminando con una rodaja de kiwi).
  • Mezcla todos los ingredientes para la salsa.
  • Sirve las torrecillas de lasaña en platos con la salsa vertida sobre las mismas.

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