Lasaña con champiñones


Ingredientes (6 porciones):

– 200 g de lasaña cocida al dente yescurrida
– 250 g de champiñones
– 1 cebolla picada
– 450 g de puré de tomate
– 200 g de queso cottage light (escurrido)
– Pizca de sal o sustituto
– Pimienta al gusto
– Aceite vegetal

Preparación:

1. En un sartén con un poco de aceite fríe la cebolla y los champiñones hasta que estén cocidos y retira del fuego.
2. Calienta el puré de tomate con 1 1/2 tazas de agua caliente, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego lento hasta que hierva y espese un poco.
3. En un refractario para hornear distribuye un poco de puré; encima acomoda por capas la mitad de la pasta, de los champiñones, y del queso cottage. Repite las capas hasta terminar todos los ingredientes. 4. Precalienta el horno y hornea durante 20 minutos, a 180 ºC. Retira y deja reposar 15 minutos antes de cortar y servir.

Recomendación

Es importante mencionar que el queso cottage contiene poca grasa y aporta calcio (importante para nuestra estructura ósea). Además, este platillo proporciona proteinas de alto valor biológico (importantes para la función y estructura de nuestro organismo).

2 Comments

  1. AZUCENA
  2. MICH

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