Lasagna con verduras


como preparar lasagna

Lasagna con verduras

Esta es una deliciosa receta para preparar lasgana con verduras, es un sabor muy diferente al que lleva con carne, esta receta es muy saludable por su contenido en verduras como espinacas y champiñones, es para 6 porciones y te toma alrededor de 60 minutos la preparación. Manos a la obra.

Receta para preparar lasagna con verduras

Ingredientes (6 porciones):

  • 250 gr de tocino ahumado picado
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • 1/4 cebolla picada
  • 250 gr de champiñones lavados y rebanados
  • 2 manojos de espinacas lavadas, desinfectadas y picadas
  • 1 cucharada de consome de pollo (polvo)
  • 5o gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata de media crema
  • 250 gr de lasaña
  • 150 gr queso tipo manchego rallado

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC.

Fría el tocino hasta que suelte su grasa e incorpore los ajos, la cebolla y deje que se sofrían. Añada los champiñones, las espinacas y cocine por 3 minutos.

Aparte en la mantequilla dore ligeramente la harina, agregue la leche, el agua y 1 cucharadita de cónsome de pollo (polvo), mueva constantemente hasta que espese un poco, retire del fuego y añada la media crema.

Vacíe un poco de esta salsa en un refractario, una capa de lasaña y una del guisado anterior, repita la operación hasta terminar con la salsa y cubra con el queso, tape el refractario con un trozo de papel aluminio.

Hornée durante 30 minutos, destápelo y dejélo otros 10 minutos para que dore.

Sirva caliente.

Tip: Sustituya las hortalizas por 1 bolsa de verduras precocidas y congeladas para disminuir el tiempo de su preparación

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