Huevos rellenos de atún con vino blanco


huevos_rellenosIngredientes (para 4 personas):

* 7 huevos
* 1 lata de atún en aceite de 200 gr
* 25 g mantequilla
* orégano, perejil
* 100 ml vino blanco
* harina
* 1 cebolla
* 200 ml clado de verduras
* aceite, sal y pimienta

Preparación:

  • Cocer seis huevos en agua durante 12 minutos. Partirlos por la mitad y separar las yemas de las claras. Pelar y picar media cebolla. Mezclar el atún desmenuzado con el orégano, la mantequilla, la cebolla, sal y las yemas migadas finamente.

  • Rellenar las claras con la mezcla. Pasar por harina, huevo batido y en una sartén con aceite caliente, freír y poner a escurrir sobre papel de cocina.
  • Picar el perejil. Cortar la cebolla en juliana. Poner en una olla a estofar con el perejil y una pizca de sal. Cuando la cebolla esté transparente agregar el vino, el caldo y dejar reducir. Agregar los huevos. Terminar la cocción y servir.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh