Helado de Tuna


Ingredientes:

  • 1 kg. de tunas peladas
  • 250 grs de azúcar
  • 1/2 vaso de agua
  • 3 claras de huevo
  • El jugo de medio limón pequeño
  • Hojitas de menta.

Preparación:

  • PASA las tunas por un cernidor para quitarles las semillas y separa la pulpa.
  • PREPARA un almíbar con el agua y el azúcar.
  • DILUYE la pulpa de tuna con el almíbar frío y ponió a fuego lento.
  • AÑADE el jugo de limón y mete la mezcla al congelador. Revuélvelo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que quede granulado.
  • BATE las claras de huevo, antes de servir, hasta que estén a punto de nieve y mezcla suavemente con el granizado.
  • SIRVE en una copa.

4 Comments

  1. anonimo
  2. olivia
  3. ana

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