Hamburguesas de pavo


Ingredientes (para 4 personas):

Para las patatas:

  • 4 patatas
  • sal
  • aceite de oliva extra virgen

Para los filetes:

  • 500 g carne de pavo picada
  • 100 g beicon
  • sal y pimentón
  • aceite de oliva virgen extra

Para montar la guarnición:

  • 50 g berros
  • tomate
  • media cebolla
  • 1 pepinillo
  • salsa barbacoa

Para montar las hamburguesas:

  • 4 panecillos de hamburguesa

Preparación:

  • Lavar, trocear y salar las patatas. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sacar, escurrir y espolvorear con pimentón. Reservar al calor.

  • Picar finamente el jamón. Mezclar en un recipiente con la carne de pavo, sazonar y formar 4 filetes del tamaño del pan elegido. Hacer en una plancha caliente con una mínima cantidad de aceite.
  • Lavar, trocear y centrifugar la lechuga. Lavar el tomate y cortar el aros. Laminar la cebolla y el pepinillo. Montar las hamburguesas con la base del pan, el tomate, la lechuga, la carne y los pepinillos. Poner las salsas a gusto del comensal, tapar con la otra parte del pan y servir con las patatas fritas

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