Hamburguesas de garbanzo con queso


hamburguesas

Ingredientes (para 4 porciones):

  • ½ cebolla morada rallada
  • ½ taza de ajonjolí tostado
  • 5 tazas de garbanzo cocido
  • 1 taza de tocino de pavo picado y dorado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • ½ barra de queso crema
  • 3 cucharadas de cilantro picado fino
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de pan molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 hojas de lechuga francesa
  • ½ cebolla morada en plumas
  • 1 taza de jocoque seco
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 lata de chiles jalapeños
  • 4 brotes de cilantro

Preparación:

  • Muele el garbanzo de manera que te quede una pasta espesa dejando algunos trocitos enteros mezcla bien la pasta con la cebolla rallada, ajonjolí, cilantro, tocino, huevo y aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta, agrega el pan molido y mezcla perfectamente.
  • Forma bolitas con la pasta de garbanzo del tamaño que desees las hamburguesas y aplástalas formando hamburguesas. Fríelas en el aceite caliente.
  • Sirve las hamburguesas sobre las hojas de lechuga y acompáñalas con jocoque, cebolla morada y chiles jalapeños. Espolvorea un poco de pimienta antes de servir y decora con hojas de cilantro.

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  1. Leticia

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