Gelatina de sangrita y tequila


Ingredientes (para 6 porciones):

  • 1 ½ cucharadas de grenetina (gelatina sin sabor)
  • 1 taza de agua
  • 2 ½ tazas de sangrita embotelladla
  • 1/3 taza de tequila
  • ½ taza de chile piquín en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 limón, el jugo

Receta de Sangrita:

  • 3 tazas de jugo de tomate
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de tallos de cilantro, lavados, desinfectados y picados finamente

Procedimiento:

  • Hidrata la grenetina con la taza de agua. Cuando haya cuajado, disuelve en el microondas.
  • Coloca en un tazón la sangrita, el tequila, chile piquín y sal. Agrega la grenetina poco a poco y mezcla con un batidor de globo. Pasa a un refractario y refrigera hasta que haya cuajado.
  • Corta en cubos, agrega jugo de limón, sirve chile piquín en un plato extendido y lleva a la mesa con palillos para comerse como botana.

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