Gelatina de frutas


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Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 litro de agua
  • 1 vara de canela
  • 6 piezas de anís estrella
  • 3 sobres de grenetina
  • 1/3 taza de anís dulce
  • 1 lata de durazno en almíbar
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 lata de mango almíbar
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 brote hojas de o menta de eneldo

Preparación:

  • Cuela la fruta y córtala en rebanadas o cuadritos. Colócalas sobre un molde para gelatina y reserva.

  • Calienta el agua y agrega la canela en trozos y el anís estrella, deja que llegue a ebullición y retíralos del agua. Agrega la grenetina sin dejar de mover, retira del fuego y mezcla el anís.
  • Vierte sobre el molde con las frutas, enfría un par de minutos y lleva al refrigerador hasta cuajar. Una vez lista, desmolda, espolvorea azúcar glas y decora con hojitas de eneldo o hierbabuena y la canela y anís que retiraste.

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