Gelatina con menta


Ingredientes (para 4 personas):gelatinaconmenta

* 500 ml agua
* hoja menta fresca
* 80 g azúcar
* 2 sobre gelatina neutra
* 80 g frambuesas
* 80 g moras
* 80 g fresas o grosellas

Preparación:

  • Llevar a ebullición el agua con el azúcar y las hojas de menta. Dejar reposar unos minutos y colar el agua. Disolver la gelatina en el agua caliente y dejar enfriar sin que solidifique.

  • Preparar la fruta y limpiarla. No lavarla. En moldes o flaneras individuales, echar una capa de gelatina de un centímetro. Poner una capa de frambuesas. Dejar solidificar y repetir el proceso alternando con cada variedad de fruta. Dejar en la nevera un mínimo de cuatro horas.
  • Desmoldar con ayuda de un recipiente con agua caliente durante unos minutos. Servir adornando con hojas de menta.

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