Gelata de fresa.


gelatina de fresa

Ingredientes (para 6 personas):

  • 3 tazas de fresas rebanadas (aprox. medio kilo)
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 /2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de grenetina en polvo
  • 1/4 de taza extra de leche
  • 1/2 taza de yoghurt natural
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de frsas lavadas sin tallo y patidas en cuartos
  • Un cuarto de taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de azúcar glass

Preparación:

  • Pon a hidratar la grenetina en el cuarto de tza de leche para que se hidrate. Mientras tanto licúa las fresas con el azúcar y la leche; cuela la mezcla.
  • Coloca sobre un tazón, vierte el yoghurt y revuelve bien. En un olla pon a calentar la crema para batir, cuando hirva apaga el fuego  añade  la grenetina hidratada, mueve para que se disuelva. DEjar enfriar un poco y añade esta mezcla a las fresas.
  • Vierte en moldes individuales ligeramente engrasados y refrigera hasta cuajar. Para hacer la salsa. Combina en un tazón todos los  ingredientes.
  • Deja reposar al menos un par de horas. Desmolda y sirve acompañadas de la salsa.

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