Gallinitas rellenas de arroz salvaje y fresas deshidratadas


Ingredientes:

1 paquete de arroz salvaje y arroz largo
1/2 taza de cebollín picado
1/4 taza de mejorana picada
1/4 taza de tomillo picado sal pimienta
50 gramos de fresas deshidratadas
4 gallinitas
1 barra de mantequilla fundida hilo de cáñamo
1 taza de vino blanco
1 taza de consomé de pollo

Preparación:

Cocina el arroz salvaje y arroz largo según las instrucciones del paquete, en cuanto esté cocido, agrega el cebollín, mejorana, tomillo y sazona con sal y pimienta, añade las fresas deshidratadas, reserva. Lava las gallinitas por dentro y por fuera, retira el exceso de grasa, seca bien, salpimenta por dentro y rellena con la mezcla de arroz, amarra las piernitas con el hilo de cáñamo, coloca en una charola de horno y barniza con la mantequilla fundida, salpimenta por fuera, alrededor de las gallinitas vierte el vino y el consomé, hornea a 200°C durante 45 minutos o hasta que al picar con un palillo, el líquido que salga sea transparente. Saca del horno y retira el hilo de cáñamo, sirve inmediatamente.

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