Galletas de nuez


Ingredientes (95 piezas):

  • 2 tazas de mantequilla (440 g)
  • 5 cucharadas de azúcar glass
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 5 tazas de harina (800 g)
  • 2 tazas de nuez molida (250 g)
  • 1 taza de nuez en mitades
  • 1 huevo batido

Preparación:

Precalentar el horno a 150ºC

Bata la mantequilla con el azúcar hasta acremar, añada la leche condensada y la vainilla. Ya sin batir incorpore la harina y la nuez molida. Amase hasta formar una pasta suave y tersa, forme palitos gruesos y corte con un cuchillo en forma diagonal, acomódelos en charolas engrasadas, barnícelos con el huevo y ponga encima un trozo de nuez. Hornee 30 minutos, deje enfriar y sirva.

Tip: Si desea que sus galletas brillen más, barnice con lo siguiente:

Ponga a hervir 3 cucharadas de agua con 3 cucharadas de azúcar. Barnice los palitos después de hornear.

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