Galletas de avena y coco.



Ingredientes:

  • 1 tz de harina de trigo
  • 1 tz de avena cruda molida en la licuadora
  • 1/2 tz de azúcar
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • 1/2 tz de margarina fría
  • 3 cdas de agua fría
  • 1huevo ligeramente batido
  • 1tz de coco rallado

Preparación:

  • MEZCLA la harina y la avena con el azúcar; el bicarbonato, la sal y la canela.
  • BATE la margarina hasta que esponje. Agrega los ingredientes anteriores mezclando hasta que se incorporen; alterna con el agua (si hace falta, añade un poco más de agua). No debes sobretrabajar la mezcla.
  • REFRIGERA la masa por 30 minutos cuando esté lista.
  • EXTIENDE con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor.
  • CORTA la pasta para formar las galletas, barnízalas con huevo y espolvoréales un poco de coco.
  • HORNEA a 190 °C durante 12 minutos o hasta que se vean doradas.
  • DEJA enfriar en una rejilla.

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  1. monic

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