Galletas de arándanos y chocolate


galletas

Ingredientes:

1 taza de mantequilla suave
1 taza de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gramos de hojuelas de avena
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de arándanos deshidratados

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • En un recipiente grande bate la mantequilla con la avena a velocidad media, despegando la mezcla de las orillas del recipiente hasta que este cremosa (1 o 2 minutos). Reduce la velocidad a lenta y añade la harina y la vainilla. Continúa batiendo hasta que se incorporen. (1 o 2 minutos).
  • A mano, integra las chispas de chocolate y los arándanos deshidratado. Deja caer la mezcla con una cucharita en la hoja de papel encerado. Hornea de 13 a 15 minutos o hasta que estén doradas.

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