Fritata con Espinacas.



Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 tazas de papas fritas
  • 1 taza de espinacas cocidas
  • 3/4 taza de queso panela, cortado en cubitos
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Trocea las papas con la mano; combínalas con las espinacas, el queso y los huevos; salpimienta.
  • Calienta el aceite y dora la mezcla anterior.
  • Voltea cuando empiece a estar firme. Retira del fuego

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