Fondue mexicano


Ingredientes:

  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 115 gramos de queso manchego
  • 115 gramos de queso chihuahua
  • 115 gramos de queso oaxaca
  • 4 cucharaditas de maicena
  • Pimienta
  • Pan en cubos

Preparación:

  1. Espolvorear la olla con sal y frotar el fondo de la misma con el diente de ajo. Agregar el vino y el jugo de limón, hervir.
  2. Rallar los quesos y mezclar con la maicena. Dividir la mezcla en cuatro partes y añadir a la olla parte por parte, esperando que la anterior esté derretida.
  3. Ya que se incorporó todo el queso, cocinar por un minuto y sazonar.
  4. Servir al centro de la mesa y aparte el pan en fuentes. Colocar para cada comensal un tenedor o palillos especiales para fondue. Se acompaña con vino blanco o con un tinto ligero.

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