Flor rellena de Pastel de carne


Ingredientes (4 porciones):

  • 1/2 Kg de flor de calabaza limpia
  • 600 grs de carne molida sin grasa
  • 5 cdas de cebolla finamente picada
  • 2 huevos
  • 3 poblanos limpios y en cubos
  • 1/2 tz de granos de elote
  • Sal y pimienta
  • 1 chile serrano finamente Picado
  • 1 cdita de cilantro
  • 4 cdas de mantequilla
  • 1 tz de salsa roja

Preparación:

Elabora unos deliciosos rollos de flor de calabaza siguiendo estos pasos:

Escoge y separa las hojas enteras de la flor de calabaza. Mezcla la carne molida con la cebolla, los huevos, la mantequilla, los chiles, los elotes, la sal y la pimienta.

Acomoda las hojas en un papel estaño, una por una.

Coloca un poco de carne dentro de cada una de las hojas de flor de calabaza.

Envuelve en papel estaño cada una y unta con poquita mantequilla. Hornéalos a 180 ºC por 15 minutos.

Retira el papel y baña con salsa.
Tip: Puedes elaborar estos mismos rollitos con col en lugar de flor de calabaza.

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