Flor de Calabaza Rellena. : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar
Por: Yoselin 05/5/08
Ingredientes: 4 elotes desgranados 3 huevos 1/2 cucharadita de consomé de pollo en polvo 2 chiles poblanos, asados, desvenados, limpios y finamente picados. 1 cuchara de epazote picado 1 taza de queso fresco picado 30 flores de calabaza lavadas
Preparación:
- Licua los granos de elote con los huevos y el consomé.
- Añade los chiles poblanos y el epazote.
- Vacía a un molde engrasado y hornea a 200º C durante 20 minutos.
- Una vez cocido el pastel rellena las flores, pasadas previamente por el agua hirviendo durante 1 minuto.
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