Flan de Naranja.




Ingredientes (4 personas):

  • 7 yemas de huevo.
  • 1 huevo entero.
  • 1 vaso de jugo de naranja.
  • Medio vaso de agua fría.
  • 200 g de azúcar.

Preparación:

  • Juntamos en un recipiente el jugo de naranja con el azúcar y ponemos al fuego.
  • Cuando hierva, vertemos el medio vaso de agua fría y dejamos a fuego lento durante unos 10 minutos y posteriormente dejamos que se enfríe.
  • Batimos el almíbar junto con los huevos hasta que quede una crema sin espuma y ponemos en la flanera.
  • Cocemos al baño María (poner una placa con agua y dentro las flaneras cubiertas con papel de aluminio) en el horno a 150 ºC durante 1 hora.
  • Cuando estén cuajados, dejamos enfriar en la nevera entes de servirlos.
  • Se pueden servir en la flanera, o bien fuera del molde, en un plato.

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