Flan de Mamey.


Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de pulpa de mamey 1 taza de leche
  • 1 taza de leche condensada
  • 5 huevos
  • 150 g de queso doble crema

Preparación:

  1. Licué todos los ingredientes y vacíe a un molde; cúbralo con papel aluminio.
  2. Cocine 45 minutos a baño María o 75 minutos en el microondas (sin papel aluminio) a temperatura media (80%).
  3. Retire y deje enfriar a temperatura ambiente.

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