Flan de avena


Flan de avena

La avena es un cereal ultra vigorizante y rico en fibra, tiene un alto contenido de silicio, que sabido es, resulta un elemento necesario para desarrollar las estructuras musculares, cerebrales y nerviosas. La avena puede usarse en licuados, comidas y postres como el flan de avena.

La forma de como reparar el flan es igual en todos varia solo el ingrediente que le da el sabor característico a cada uno.

Ingredientes para preparar el flan de avena

  • 3 tazas de leche light
  • 1/2 taza de avena sin cocer
  • 3/4 de taza de claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 5 cucharadas de azúcar

Preparación:

Flan de avenaEn una olla, pon a hervir la leche, cuando esto suceda agrega la avena, cuece un minuto, moviendo con frecuencia ( 1).

Poco a poco ve agregando las claras de huevo, azúcar y vainilla (2); no dejes de mover y cocina 5 minutos más o hasta que espese un poco.

En el molde especial para flan, calienta el resto del azúcar hasta que quede de un color ámbar (para hacer el caramelo), girando para que le llegue a las paredes. Vacía la mezcla sobre el caramelo ().

Tapa y coloca el flan sobre otro molde con agua caliente para hornear a Baño María.

Hornea a 180 ºC una hora o hasta que le insertes un palillo y salga limpio. Saca del Baño María, deja enfriar. Refrigera hasta la hora de servir.

Desmolda.

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