Filetes de lomo con espárragos.


Ingredientes:

  • 4 filetes de lomo de cerdo de unos 100g. cada uno
  • 1 lata de puntas de espárragos de unos 200g.
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de margarina ligth
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de azucar
  • perejil fresco
  • sal y pimienta.

Preparación:

  1. lavar los filetes, secarlos bien y practicar unos cortes en los bordes para que no se abomben al freírlos.
  2. Escurrir los espárragos en un colador y calentar una cucharada de caldo de conserva en una cacerola con la margarina, la sal y el azúcar. Agregar los espárragos a la salsa y cocerlos a un fuego bajo un par de minutos.
  3. Lavar los tomates y trocearlos.
  4. Salpimentar los filetes y freírlos en una sartén con el aceite caliente durante unos cuatros minutos por cada lado. Pasarlos a una fuente, colocar encima los espárragos y las rodajas y las rodajas de tomate, sazonadas con un poco de pimienta molida, y servir el plato con el perejil fresco bien picadito.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh