Filete Mignon a la Mostaza


Ingrdientes (4 porciones):

  • 4 filetes mignon sin grasa
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite vegetal

Salsa de Mostaza:

  • 4 cucharadas de mostaza de grano entero
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

Temperatura horno: 180°C

Salsa:

Mezcle en un tazón la mostaza, ajo, miel y mayonesa, y úntela sobre los filetes.

Caliente el aceite en una sartén gruesa a fuego vivo y fría los filetes 2 minutos de cada lado o hasta que estén a su gusto.

Sugerencia:

Un acompañamiento original sería brócoli con ajo frito. Hágalo así: divida 1-2 troncos de brócoli en ramitos y cuézalos al vapor o microondas. Refresque con agua fría y escurra. Pele los dientes de una cabeza de ajos y saltéelos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva caliente, hasta que estén dorados pero no quemados. Añada el brócoli a la sartén y saltéelo hasta que esté muy caliente.

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