Fideos con Carne.


fideosconcarne

Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 g carne picada
  • 1 cebolla
  • 100 g judías verdes
  • 1 diente ajo
  • 1 dl aceite de oliva
  • 100 g setas de temporada
  • 3 tomates
  • 300 g fideos de fideguá
  • 5 dl caldo de verduras
  • sal y pimienta

Preparación:

  • Picar la cebolla, las judías verdes y el ajo. Estofar en un fondo de aceite a fuego moderado. Incorporar la carne y hacer moviéndola para que se separe y quede suelta, salpimentar.

  • Partir las setas en dados pequeños. Pelar el tomate y hacer unos cortes para eliminar el exceso de agua , triturar e incorporar a la carne, dejar hacer durante 10 minutos.
  • Añadir los fideos a la sartén y mezclar bien regar con el caldo y dejar cocer hasta que el fideo este aldente. Retirar del fuego dejar reposar unos minutos y servir.
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