Fideo a la poblana


fideo a la poblana

Las sopas es una comida típica mexicana, esta es una variante del fideo ya que este es seco, muy rápido de preparar.

Ingredientes fideo a la poblana

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla mediana en rebanadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y cortados en rajas
  • 1 lata de granos de elote escurridos
  • 2 jitomates asados, pelados y picados
  • 1 cucharada de consome de pollo en polvo
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete de fideo frito y escurrido
  • 1 lata de media crema

Preparación:

En el aceite caliente, sofría la cebolla, el ajo, las rajas de chile poblano, los granos de elote y el jitomate.

Añada el consome de pollo en polvo, el agua y el fideo. Deje que reseque y añada la media crema, mezcle perfectamente.

Hierva dos minutos más y sirva.

Tip: Puede sustituir el fideo por sopa de moñito  o almeja.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

 

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