Fettucini con queso cotija


Ingredientes (4 porciones):

  • 250 g de fettucini
  • 100 g de jitomate en cubos
  • 100 g de aceitunas negras picadas
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1/2 cda de orégano
  • 100 g de queso cotija rallado
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Cuece la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque.

Mezcla en una ensaladera el jitomate, las aceitunas, la albahaca, el orégano y el queso con el aceite. Sazona con pimienta. Reserva.

Incorpora la pasta ya cocida a la preparación anterior. Mezcla perfectamente.

Sirve en un tazón.

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