http://tucocinafacil.net Recetas del chef, tips y trucos para cocinar Thu, 11 Mar 2010 17:30:29 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ingredientes (para 4 porciones): 2 cucharadas pasta de achiote 1/3 taza de jugo de naranja Pimienta al gusto 1 diente de ajo 2 ramas de tomillo 1 cucharada de aceite de oliva 4 medias pechugas deshuesadas y sin piel Salsa de Frijol: 2 tazas de frijoles bayos cocidos 1 taza de crema 1 chile guajillo tostado Pimienta negra al gusto Sal ... http://tucocinafacil.net/2010/03/11/tallarines-con-salsa-de-frijol/ Ingredientes (para 4 personas): 12 filetes de pechuga de pavo. 2 aguacates maduros. 400 g. de queso cremoso. 1 limón. 1 lechuga. 4 tomates. Preparación: Se pelan y se cortan los aguacates en cuadritos pequeños y se mojan con el jugo del limón, se añaden el queso fresco y se mezclan hasta obetener una crema fina. Con esta crema ... http://tucocinafacil.net/2010/03/11/rollitos-de-pavo-con-aguacate-y-queso/ Ingredientes: 300 gr. de pollo sin piel, cortado en cubos 1 taza de chícharos cocidos 30 gr. de mantequilla 1/4 de cebolla picada 1 diente de ajo picado 700 ml. de consomé 100 ml. de crema Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva. Preparación: Saltea el pollo en mantequilla caliente, cuando empiece a cocerse, agrega los chícharos. ... http://tucocinafacil.net/2010/03/11/crema-de-chicharos-con-pollo/ Ingredientes: Agua, la necesaria 12 piezas de betabel medianas 1  y 1/2 pechugas cocidas, cortadas en cuadritos Sal y pimienta al gusto 3 zanahorias ralladas 5 cucharadas de mayonesa 5 cucharadas de catsup Preparación: Pon el betabel en agua hasta cubrirlo, deja que el agua hierva unos 5 minuitos y retira el betabel Retírale la piel, corta la tapa y ... http://tucocinafacil.net/2010/03/11/betabel-relleno-de-pollo/ Ingredientes: aceite de oliva virgen 1 manojo de albahaca 2 lonchas de beicon 1/2 cebolleta 1/2 kg de patatas pequeñas manojo de perejil 2 tomates unas gotas de vinagre Preparación: Cocer las patatas con la piel. Pelar y partir en rodajas y salpimentar. Picar la cebolleta y las hierbas menudas. Partir en tiras el beicon y saltear. Hacer un ... http://tucocinafacil.net/2010/03/10/ensalada-caliente-de-patata/ Ingredientes: 15 tomates cereza Tequila (al gusto) Agua de rosas (al gusto) Preparación: Licuar los tomates. Mezclar el agua de rosas y el tequila. Servir con una rosa para beber y oler. http://tucocinafacil.net/2010/03/10/coctel-de-tomate-y-rosas/ Ingredientes: aceite de oliva virgen ajo picadito hojas grandes de albahaca y pequeñitas para picar pimienta negra picada pimiento rojo (puede ser de lata; si no, asado) cortado en cuadraditos cuadraditos de mozzarella sal mitades de tomates cherry zumo de limón Preparación: Macere la mozzarella en un recipiente con todos los ingredientes, menos los tomates y la albahaca, durante dos ... http://tucocinafacil.net/2010/03/10/pinchos-de-mozzarella/ Ingredientes: Tomates 6 g de gelatina por cada litro de jugo de tomate verduras variada sal y pimienta Preparación: Triturar los tomates con la batidora, colocarlos en un paño poroso y atar la tela con un hilo para cerrarla. Colgar el paño en la nevera y poner debajo un recipiente para que vaya recogiendo el líquido ... http://tucocinafacil.net/2010/03/10/gelatina-de-tomate-con-verduritas/ Ingredientes (para 4 porciones): 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 2 dientes de ajo fileteado ½ cebolla morada en plumas 2 tazas de zanahoria en cubos pequeños 2 tazas de jícama en juliana 2 cucharadas de jengibre picado 600 gramos de filete de pescado en cubos ¼ taza de cilantro picado ½ cucharadita de ... http://tucocinafacil.net/2010/03/09/vegetales-con-pescado-estilo-oriental/ Ingredientes (para 6 porciones): 1 cucharada aceite ½ cebolla morada en rodajas 2 cucharadas de cebollín picado 2 cucharaditas de sal 3 cucharaditas de pimienta 1 cucharada de mantequilla 1/3 taza de leche 2 tazas de crema 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de mantequilla 4 papas blancas grandes rebanadas y cocidas en agua con sal 1 taza ... http://tucocinafacil.net/2010/03/09/platon-de-papas-jamon-y-queso/