Espirales con queso fresco y bacon.


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Ingredientes (para 4 personas):

  • 400 g de espirales.
  • 250 g. de queso fresco.
  • 150 g de dados de bacon.
  • Crema de leche o leche.
  • Perejil fresco picado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Se hierven las espirales de pasta al huevo en aggua abundante con sal durante 10-11 minutos hasta que queden al dente.
  • En un bol aparte se mezclan con la batidora alectrica el queso fresco con un chorrito de crema de leche o leche y una pizca de sal.
  • En una sartén con aceite de oliva se doran los dados de bacon.
  • Cuando la pasta ya esta a punto, se añaden el queso y el bacon, con un poco de aceite con el que se ha dorado, y se espolvorea con perejil fresco picado.
  • Se sirven en plato bien caliente en invierno y frio en verano.
  • Se pueden sustituir los dados de bacon por jamón en dulce, alcachofas, y hasta por gambitas.

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