Especias: Nuez Moscada


Es una especia aromática que regularmente se utiliza molida. Es habitual en platillos dulces y salados. Su sabor es suave y muy fragante, por lo que combina bien con otras especias más fuertes, como la pimienta. Normalmente se acompaña con budines o pasteles, pero también se puede, utilizar en los rellenos a base de carne, queso, espinacas, ravioles o canelones. La nuez moscada es un estimulante gástrico; se emplea como antirreumático, y en algunos paises, como en la India, la usan para el tratamiento de enfermedades del hlgado. En dosis muy elevadas puede provocar efectos alucln6genos, gracias a una sustancia llamada myristiclna.

Tip 1: Aunque sea muy dificil conseguirla, si lo haces, te recomendamos que la ralles antes de utilizarla, ya que así aprovechas al máximo su fragancia.

Tip 2: Para conservarlas durante más tiempo. mételas en un recipiente con tapa hermética.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh