Esfera de Queso y Nuez



Ingredientes:

  • 100 g de jamón
  • 1 manojo de cebollín
  • 100 g de nueces
  • 380 g de queso crema

Para decorar:

  • 5 uvas verdes sin semilla
  • 5 uvas moradas sin semilla
  • 1 clara de huevo
  • 1/4 de taza de azúcar

Preparación:

  • Picar finamente por separado el jamón, el cebollín y las nueces; reservar.
  • Dividir el queso crema a la mitad y con cada parte formar una especie de cuenco.
  • Mezclar el jamón con el cebollín y rellenar cada una de las mitades del queso; unirlas formando una sola bola, y rodar sobre la nuez picada para que quede bien cubierta.
  • Barnizar las uvas con clara de huevo y espolvorear con el azúcar, dejar secar. Servir en un plato y decorar con cada uva.
  • Acompaña con galletas saladas.

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