Enselada de espinacas, acelgas y queso.



Ingredientes ( para 4 a 6 porciones)

  • 2 tazas de espinacas picadas
  • 2 tazas de acelgas picadas
  • 150 g de queso panela en cubitos
  • 1/4 de taza de ajonjolí tostado

Para el aderezo

  • 1/4 de taza de aceite de ajonjolí o de oliva
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1/2 cucharadita de chile piquín en polvo
  • sal al gusto

Preparación:

  • Lave y desinfecte las espinacas y acelgas: escúrralas.
  • Mézclelas con el queso y ajonjolí; póngalas en una ensaladera.
  • Combine los ingredientes para el aderezo y bañe la ensalada.
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