Ensalada Verde con Vinagreta.



Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de olivo
  • 5 cdas. de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 calabazas
  • 1 pepino pelado y cortado en rodajas
  • 100 grs. de berros
  • 1/2 taza de jocoque
  • 1/2 taza de yogur natural

Preparación:

  • Para la vinagreta mezcla el aceite de olivo con el vinagre balsámico, agrega sal y pimienta al gusto.
  • Cuece las calabazas al vapor y córtalas en rodajas; después, viértelas en una ensaladera junto con el pepino, los berros y la vinagreta.
  • Sirve en platos y decora con un preparado hecho con el jocoque y el yogur natural.

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