Ensalada del Chef light con fresas


Ingredientes (para 4 porciones):

  • 2/3 de tza de sustituto de crema light
  • ¼ de tza de vinagre de vino tinto
  • 2 cebollas en rebanadas
  • 2 a 3 cdtas de mostza dulce
  • sal y pimienta al gusto
  • hojas de lechuga
  • 2 canastas de fresas de California sin tallo
  • 2 tzas de frutas surtidas (uva, piña, naranja y kiwi)
  • 8 rebanadas de jamón de pechuga de pavo
  • ½ tza de germinado de alfalfa

Preparación:

  • Para hacer el aderezo, mezcla en un plato pequeño el sustituto de crema, vinagre, la cebolla y la mostaza. Sazona con sal y pimienta.
  • Para hacer la ensalada, cubre cuatro platos con lechuga y sobre ella acomoda las frutas, el pavo y el germinado.
  • Sirve con el aderezo a un lado.

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