Ensalada de piña y aguacate.


Ingredientes (4 personas)

  • Lechugas variadas.
  • ¼ de piña natural.
  • ¼ de melón.
  • 1 aguacate.
  • 200 gramos de langostinos cocidos.

Vinagreta :

  • ¼ pimiento verde.
  • ¼ cebolla de cambray.
  • ¼ de zanahoria.
  • 9 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  • Sal.

Preparación:

  • Pelamos y limpiamos la piña y la troceamos en cubos. Hacemos lo mismo con el aguacate y el melón. Reservamos.
  • Lavamos y troceamos las lechugas variadas.
  • Pelamos los langostinos cocidos.
  • Picamos lo más fino posible en brounoisse (en cuadraditos muy pequeños) el pimiento verde, la cebolleta fresca y la zanahoria.
  • Mezclamos estas hortalizas con el aceite de oliva, el vinagre y la sal hasta formar una vinagreta homogénea.
  • Disponemos las lechugas variadas mezcladas en un plato y aliñadas con la vinagreta guarnecida.
  • Encima colocamos la piña, el melón y el aguacate todo ello troceado en cubos. Volvemos a aliñar ligeramente la ensalada y terminamos colocando los langostinos decorando por encima de la ensalada.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh