Ensalada de piña con manzana



Ingredientes:

  • 1 lata de trocitos de piña en almíbar
  • 8 manzanas
  • 5 tallos de apio
  • 1 lechuga escarola
  • 3 cucharadas de jugo de limón

Para el aderezo:

  • 1/2 taza del almíbar de la piña
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • Pimienta negra molida al gusto

Preparación:

  • Pela las manzanas, córtalas en cubitos y báñalos con el jugo de limón; corta el apio en trocitos; reserva.
  • Lava y desinfecta la lechuga, sécala y pícala finamente.
  • Escurre los trocitos de piña, ponlos en una ensaladera, agrega la manzana, el apio y la lechuga.

Para hacer el aderezo:

  • En un recipiente mezcla el almíbar con la mayonesa y la pimienta para integrarlos.
  • Reparte las porciones de  ensalada, vierte el aderezo o colócalo en la mesa para que cada comensal se sirva.

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