Ensalada de pasta con surimi


Ingredientes (4 porciones):

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 400 gr de lazos (pasta)
  • lechugas variadas
  • 1 manzana golden
  • 1 lata pequeña de elote amarillo cocido
  • 250 gramos de palitos de cangrejo (surimi)
  • Sal
  • 1 bote de aderezo mil islas
  • 2 jitomates

Preparación:

Cuece los lazos en agua hasta que queden al dente; refresca y reserva mezclados con un poco de aceite.

Pica la cebolla; pela, pica y despepita los jitomates

Pela la manzana y corta en dados.

Corta en rodajas el surimi.

Mezcla todo en un tazón junto con el elote.

Desinfecta las lechugas y troceálas.

Acomoda en un platón todo; añade el aderezo.

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