Ensalada de pápalo



Ingredientes (para 4 -6 porciones):

  • 3 manojos medianos de pápalo (1/2 kg aprox.)
  • 2 jitomates rebanados
  • 1 cebolla rebanada
  • 2 aguacates cortados en tiras
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de chile piquín en polvo (o al gusto)

Preparación:

  • Lave y desinfecte el pápalo.
  • En un platón acomode el pápalo, jitomate, cebolla y aguacate.
  • Combine el jugo de limón con el aceite hasta integrarlos.
  • Ya para servir, bañe la ensalada y espolvoree el piquín.
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