Ensalada de papa y zanahoria.



Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de olivo
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de papa cambray cocidas
  • 2 tazas de zanahorias baby
  • 1 taza de jamón de pavo grueso
  • 2 cucharadas de perejil
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Calentar el aceite y la mantequilla a fuego medio. Saltear las papas cambray partidas a la mitad hasta que doren.
  2. Agregar las zanahorias y sazonar.
  3. Agregar los cubos de jamón de pavo hasta dorar.
  4. Agregar el perejil y saltear por 5 minutos más.
  5. Servir caliente con un poco de perejil espolvoreado.
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