Ensalada de nopal al tequila


Esta es una excelente guarnición para acompañar tus platillos, la combinación de nopales, alubias y jitomate la hace rica en fibra.

Ingredientes:

  • 15 nopalitos tiernos cocidos y rebanados en rajas finas
  • 3 jitomates rebanados sin semillas
  • 1 taza de alubias cocidas
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada de tequila
  • 1 cucharadas de sangrita
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 cucharadas de aceite de oliva


Preparación:

Mezcla el limón, el aceite, el consomé de pollo, la sangrita y el tequila.

Coloca los nopales en un platón junto con las alubias y los jitomates.

Espolvorea con el queso

Antes de servir, no olvides añadir el aderezo.

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