Ensalada de Granada.



Ingredientes (para 8 personas):

  • 1 taza de granos de granada
  • 2 tazas de col picada
  • 2 tazas de lechuga picada
  • 2 peras peladas y partidas en gajos
  • 100 g de queso manchego cortado en triángulos
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

  • Mezcla la lechuga, la col, el queso y la granada en una ensaladera; adereza con sal y pimienta.
  • Licúa el jugo de naranja, el vinagre y el aceite de oliva para preparar una vinagreta.
  • Agrega el aderezo preparado a la ensalada y coloca las peras.
  • Sirve frío.

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