Ensalada de endibias con naranjas y dátiles



Ingredientes (para 4 porciones):

  • 4 endibias
  • 250 gramos de dátiles sin hueso, troceados
  • 2 naranjas peladas y cortadas en cubitos
  • 6 cucharadas de yogur natural
  • Gotitas de vinagre blanco al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Poner las endibias en un recipiente con los dátiles y la naranja.
  • Mezclar el yogur, un par de gotas de vinagre, el aceite y la sal (añadir si se desea algunas especias al gusto).
  • Bañar con este aderezo la ensalada.

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