Ensalada de col y manzana


Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 taza de manzana verde rallada
  • 1 taza de col morada picada
  • 1 taza de col blanca picada
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 taza de pepino sin semillas en medias lunas
  • 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta

Preparación:

  • Ralle sobre un tazón la manzana, las coles, zanahoria, el cilantro trozado y mezcla perfectamente. Agrega pepino, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal y pimienta.

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